Artur
DESKI CEDROWE I KLONOWE - INNA STRONA GRILLOWANIA
Deski cedrowe lub (i) klonowe niewątpliwie powinny znaleźć się w naszej outdoorowej kuchni, to takie akcesorium pośród miliona innych...
top of page
Szukaj
Artur
- 23 sie
- 2 min
BESTIA Z GŁĘBIN NA GRILLU
Kiedyś już poruszałem zagadnienie ośmiornicy na grillu, między innymi na blogu Quana, na którym wtedy publikowałem sporo i często. Było...
30 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 17 maj
- 2 min
MAKARON NA SZPIKU
Wracam do tematu szpiku wołowego, ale na początku dwa zdania teorii, bo podczas niedawnych warsztatów zadano mi bardzo zasadne pytanie....
31 wyświetleń1 komentarz
Artur
- 4 kwi
- 2 min
ZIEMNIAK, KREM Z TUŃCZYKA I PAPRYKOWE AIOLI
Znów nawiązanie do poprzednich wakacji... Ziemniak jest jednym z podstawowych surowców w kuchni Szkocji, zupełnie jak w naszych górskich...
27 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 28 mar
- 2 min
DORSZ Z SZAŁWIĄ, PUREE Z ZIELONEGO GROSZKU I KAWIOREM
Często słyszę, że grillowanie czy BBQ to tylko forma zabawy i sposób na fajne spędzenie czasu, najlepiej podlane jakimś dobrym trunkiem i...
19 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 17 mar
- 3 min
GRILLOWANY ANANAS Z PRALINAMI I KREMEM Z WIŚNIÓWKI
Czas biegnie niczym szalony, i już zapomnieliśmy niemal o paskudnym czasie pandemii, i dobrze, ale mnie w trakcie komponowania menu...
27 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 27 lut
- 3 min
JAGNIĘCY STEK Z KREMEM Z WIŚNIÓWKI
Często ostatnimi czasy wspominam o jagnięcinie, ale gdy w jakimś raporcie wyczytałem dane o spożyciu tego zacnego mięsiwa nad Wisłą, aż...
25 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 20 lut
- 2 min
SAŁATKA Z GRILLOWANYM OSCYPKIEM
Ten absolutnie prosty przepis może być fantastycznym uzupełnieniem grillowej uczty, lub alternatywą dla Twoich gości nie jedzących mięsa....
25 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 17 lut
- 3 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - TEMPERATURY MIĘS I RYB 1
Zabierałem się do tego tematu i zabierałem w końcu jest, kontynuacja cyklu „W poszukiwaniu steków idealnych” choć nie tylko o wołowinie...
120 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 12 lut
- 2 min
POLĘDWICZKA Z CIEMNYM SOSEM
Dziś na warsztaty bierzemy wieprzowinę, lecz zamiast słynnej grillowej karkówki, przygotowałem najdelikatniejszy mięsień czyli...
30 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 25 maj 2022
- 2 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - ABC GRILLOWANIA - NARZĘDZIA
Nikt nie potrzebuje wszystkich akcesoriów dostępnych w handlu by stać się mistrzem ogrodowego gotowania, jednak bez niektórych z nich...
13 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 22 mar 2022
- 3 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - ABC GRILLOWANIA - TECHNIKI CZĘŚĆ 3
Wędzenie od zawsze pobudza wyobraźnię osób pasjonujących się ogrodową kuchnią, bo specyficzny smak i aromat potraw owianych „dymnym czary...
29 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 14 mar 2022
- 4 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - ABC GRILLOWANIA- TECHNIKI CZĘŚĆ 2
Idziemy dalej z tematem technik grillowania, o niektórych co nieco już pisałem w artykułach związanych z temperaturą czy timingiem, teraz...
29 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 11 mar 2022
- 4 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - ABC GRILLOWANIA - TECHNIKI CZĘŚĆ 1
Długo myślałem zanim zabrałem się do pisania tej części naszego grillowego abecadła, i jedno wiem na pewno, jeśli chodzi o techniki...
26 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 4 mar 2022
- 4 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - ABC GRILLOWANIA - TEMPERATURA
Podczas grillowania w jego najpiękniejszej i najprostszej postaci chodzi tylko o ogień oraz miłe spotkanie na świeżym powietrzu. To...
40 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 1 mar 2022
- 2 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - ABC GRILLOWANIA - WSTĘP
Wiele już napisałem o grillowaniu i gotowaniu w ogóle, ale wciąż, choćby podczas rozmów z uczestnikami moich warsztatów łapię się na tym,...
57 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 29 lis 2021
- 2 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - GRILL DLA CIEBIE - CZĘŚĆ PIĄTA
Powoli zbliżamy się do finału naszego pięcioodcinkowego cyklu dotyczącego dylematów przy wyborze grilla. Mam nadzieję, że krótka...
12 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 23 lis 2021
- 2 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - GRILL DLA CIEBIE - CZĘŚĆ CZWARTA
Tak oto przeskoczyliśmy w poprzednim odcinku do bardzo tradycyjnych metod gotowania w nowoczesnym, współczesnym wydaniu. Tym razem,...
9 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 22 lis 2021
- 2 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - GRILL DLA CIEBIE - CZĘŚĆ DRUGA
W dzisiejszym odcinku rozpocznę dobór grilla dla Ciebie, i wcale nie będziemy rozważać zakupów obarczonych ryzykiem wydania wysokiej...
47 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 19 lis 2021
- 3 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - GRILL DLA CIEBIE - CZĘŚĆ PIERWSZA
Kiedyś, dawno temu, gdy grillowanie polegało na odpowiednim rozpaleniu węgla drzewnego lub brykietu i regulacji wysokości rusztu, nie...
23 wyświetlenia0 komentarzy
bottom of page