Artur
KONSERWACJA GRILLA NA ZIMĘ - KILKA PRAKTYCZNYCH PORAD...
Przed każdym z użytkowników sprzętu do grillowania pojawia się w pewnym momencie dylemat: jak zabezpieczyć swoją maszynę na dłuższy okres...
top of page
Szukaj
Artur
- 12 paź 2022
- 2 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - MIĘSO WOŁOWE AKT 7
Pora najwyższa przyjrzeć się stopniom wysmażenia steka, zrobię to nieco w odwrotnej kolejności bo w kolejnym artykule opiszę...
13 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 5 paź 2022
- 3 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - MIĘSO WOŁOWE AKT 6
Dziś rzecz będzie o tak zwanym odpoczynku mięsa po upieczeniu lub usmażeniu. Oczywiście w największym stopniu w odniesieniu do steków,...
30 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 28 wrz 2022
- 4 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - MIĘSO WOŁOWE AKT 5
Praktyczne aspekty grillowania rozpocznę od starych por(tk)ów, czyli zamykania owianych legendą porów, które nie istnieją i związaną z...
40 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 21 wrz 2022
- 2 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - MIĘSO WOŁOWE AKT 4
Skoro teoretyczne zagadnienia mamy już za sobą, najwyższa pora zająć się wołowiną w praktyce, ale sami zobaczycie jak często będziemy do...
12 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 15 wrz 2022
- 3 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - MIĘSO WOŁOWE AKT 3
Obiecuję, że to ostatnia część „popularno-naukowa” dotycząca wołowiny, i w kolejnej przejdziemy już do bardziej kulinarnych aspektów, ale...
26 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 6 wrz 2022
- 4 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - MIĘSO WOŁOWE AKT 2
Mięso wołowe jest produktem specyficznym, choćby ze względu na jego długie stężenie pośmiertne, natomiast zakres wiedzy konsumenta w...
63 wyświetlenia0 komentarzy
Artur
- 1 wrz 2022
- 5 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - MIĘSO WOŁOWE AKT 1
Sporo już pisałem na moim blogu o wołowinie, o rasach bydła mięsnego, o zasadach obchodzenia się z mięsem i w końcu o dobrych nawykach...
64 wyświetlenia0 komentarzy
Artur
- 1 cze 2022
- 4 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - STEKOWANIE W DOMU
Kilka porad dotyczących steków :)
70 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 25 maj 2022
- 2 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - ABC GRILLOWANIA - NARZĘDZIA
Nikt nie potrzebuje wszystkich akcesoriów dostępnych w handlu by stać się mistrzem ogrodowego gotowania, jednak bez niektórych z nich...
8 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 24 maj 2022
- 2 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - ABC GRILLOWANIA - TECHNIKI CZĘŚĆ 4
Kończymy nasze grillowe abecadło dotyczące technik grillowania mniej znanymi metodami, które można zastosować jako pewną ciekawostkę i...
9 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 22 mar 2022
- 3 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - ABC GRILLOWANIA - TECHNIKI CZĘŚĆ 3
Wędzenie od zawsze pobudza wyobraźnię osób pasjonujących się ogrodową kuchnią, bo specyficzny smak i aromat potraw owianych „dymnym czary...
21 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 14 mar 2022
- 4 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - ABC GRILLOWANIA- TECHNIKI CZĘŚĆ 2
Idziemy dalej z tematem technik grillowania, o niektórych co nieco już pisałem w artykułach związanych z temperaturą czy timingiem, teraz...
22 wyświetlenia0 komentarzy
Artur
- 11 mar 2022
- 4 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - ABC GRILLOWANIA - TECHNIKI CZĘŚĆ 1
Długo myślałem zanim zabrałem się do pisania tej części naszego grillowego abecadła, i jedno wiem na pewno, jeśli chodzi o techniki...
22 wyświetlenia0 komentarzy
Artur
- 7 mar 2022
- 4 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - ABC GRILLOWANIA - CZAS
Naszego grillowego abecadła ciąg dalszy, dziś skupię się na czasie... Czymże jest czas i mała chwila w odniesieniu do wieczności... Ale,...
32 wyświetlenia0 komentarzy
Artur
- 4 mar 2022
- 4 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - ABC GRILLOWANIA - TEMPERATURA
Podczas grillowania w jego najpiękniejszej i najprostszej postaci chodzi tylko o ogień oraz miłe spotkanie na świeżym powietrzu. To...
36 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 1 mar 2022
- 2 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - ABC GRILLOWANIA - WSTĘP
Wiele już napisałem o grillowaniu i gotowaniu w ogóle, ale wciąż, choćby podczas rozmów z uczestnikami moich warsztatów łapię się na tym,...
51 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 25 sty 2022
- 4 min
DLACZEGO POKOCHAŁEM PALENISKO?
Do napisania tego tekstu popchnęły mnie nie tylko osobiste fascynacje i zawodowe wnioski, ale, a być może przede wszystkim, przemyślenia...
33 wyświetlenia0 komentarzy
Artur
- 19 sty 2022
- 3 min
OŚMIORNICA I QUAN
W ostatnim czasie ośmiornice stały się coraz bardziej dostępnym egzotycznym rarytasem w naszych sklepach. Również ja podczas swoich...
31 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 29 lis 2021
- 2 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - GRILL DLA CIEBIE - CZĘŚĆ PIĄTA
Powoli zbliżamy się do finału naszego pięcioodcinkowego cyklu dotyczącego dylematów przy wyborze grilla. Mam nadzieję, że krótka...
9 wyświetleń0 komentarzy
bottom of page