MAKARON NA SZPIKU Z POLĘDWICZKĄ, SZPARAGAMI I PARMEZANEM…
Szpik wołowy wzbudza wiele emocji, więc postanowiłem zebrać w recepturę jeden z przepisów, które mieliście okazję spróbować podczas ostatniej imprezy. Na początek jednak dwa zdania teorii, bo podczas niedawnych warsztatów zadano mi bardzo zasadne pytanie. Co to w ogóle jest ten szpik i skąd się bierze? Otóż szpik kostny jest substancją zawartą we wnętrzu kości […]