ŚWIĄTECZNY KARP

Wiele historii nasłuchałem się przez lata na temat tej ryby i równie wielu kucharzy kompletnie nie potrafi docenić jej walorów oraz możliwości kulinarnych jakie daje. Niestety, także lata nie do końca uczciwego handlu zrobiły swoje i owiały poczciwego karpią złą sławą ryby cuchnącej mułem, niesmacznej i w ogóle godnej zapomnienia. A ja niezmiennie w czasie świąt delektuję się jej delikatnym fantastycznym smakiem, który tak łatwo wzbogacić i przygotować na dziesiatki sposobów. Podczas świąt jem karpia w każdej postaci i przez wszystkie dni! Poniżej przepis na tradycyjną rybę na świąteczny stół. Może warto się przełamać, poświęcić trochę czasu i przekonać, że nasz poczciwy karp to zdrowa i naprawdę smaczna wigilijna potrawa.

KARP

.pdf

Download PDF • 726KB