Artur
NIE WIEM CO CI RESTAURATORZY TAK NARZEKAJĄ?
Smutne są dyskusje z ludźmi którzy nie bardzo wiedzą o czym mówią, bo jeśli komuś wydaje się, że powrót do względnej normalności w...
top of page
Szukaj
Artur
- 28 lip 2020
- 2 min
PROFIL RESTAURACJI, CZYLI CUDZE CHWALICIE, SWEGO NIE ZNACIE...
Tekst napisałem pod wpływem wieloletnich obserwacji podczas podróży służbowych i prywatnych, oczywiście sytuacja zmienia się dynamicznie,...
33 wyświetlenia0 komentarzy
Artur
- 17 cze 2020
- 3 min
RESTAURACJA - PLANOWANIE INWESTYCJI...
Chciałbym, żeby była jasność co do moich intencji, nie prowadzę w tym miejscu szerokiej analizy zatytułowanej „Podręcznik otwarcia lokalu...
20 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 10 cze 2020
- 4 min
RESTAURACJA - BRAMA NIEBA CZY PRZEDSIONEK PIEKŁA ?
Wyszedł mi tytuł niczym z Dantego Alighieri co wskazuje ewidentnie na fakt, iż życie bywa przewrotne, fortuna kołem się toczy, a historia...
16 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 5 cze 2020
- 1 min
RADIO - PRAWDZIWA MAGIA...
Od zawsze wolałem radio od telewizji, może dlatego, że w szarych, brudnych czasach jedynie słusznego ustroju to w radio można było...
22 wyświetlenia0 komentarzy
Artur
- 2 cze 2020
- 2 min
RESTAURACJA TO LUDZIE
Zupełnym przypadkiem, kilka lat temu w jednej z katowickich kawiarni byłem świadkiem pewnej rozmowy. Można powiedzieć sytuacyjnie stałem...
42 wyświetlenia0 komentarzy
Artur
- 26 maj 2020
- 4 min
ZARZĄDZANIE - TRUDNA SZTUKA
Rozpocznę ten felieton od modlitwy, dziękuję Ci Panie Boże, że dałeś mi szczęście i nigdy nie musiałem pracować pod wodzą oszołomów...
34 wyświetlenia0 komentarzy
Artur
- 19 maj 2020
- 4 min
REKRUTACJA - DROGA PRZEZ MĘKĘ
Mówią, że papier przyjmie wszystko, jeśli tak, to również CV może być zbiorem baśni tysiąca i jednej nocy. Naprawdę, weryfikacja...
19 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 12 maj 2020
- 5 min
SZEF KUCHNI TO MA KLAWE ŻYCIE
Ma klawe, to prawda, i ciekawe... Uwielbiam tę pracę i wszystko co się z nią wiąże, a więc także ciężką harówę i tysiąc pięćset sto...
18 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 5 maj 2020
- 4 min
ILE GODZIN W MIESIĄCU PRACUJE KUCHARZ ?
Ludzie potrzebni jak tlen można by powiedzieć… Po latach „sukcesów” socjalistycznej gospodarki sterowanej z centrali, nagle obudziliśmy...
130 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 29 kwi 2020
- 4 min
SKOŃCZYŁEM SZKOŁĘ, CHCĘ ZARABIAĆ MAJĄTEK
Szkoła gastronomiczna dawniej i dziś ma jedną wspólną cechę. I wtedy i dziś trafiają tam dwa typy uczniów. Pierwszy to przypadkowe ofiary...
54 wyświetlenia0 komentarzy
Artur
- 22 kwi 2020
- 3 min
KOBIETA SZEF KUCHNI ?
Mówi się, że kobiety nie są dobrymi szefami kuchni. A ja się pytam kto taką bzdurę sformułował? Jednym z moich pierwszych szefów wiele...
46 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 16 kwi 2020
- 3 min
SIĘ NIE NUDZĘ...
Jakoś ta przymusowa izolacja niespecjalnie mi przeszkadza, no może z wyjątkiem tego, że nie mogę pojeździć na rowerze. Praca online ma...
10 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 15 kwi 2020
- 2 min
TY TO MASZ FAJNIE, GŁODNY RACZEJ NIE JESTEŚ
Otóż nie, nie i jeszcze raz nie. Nie ma krzty prawdy w tym, że kucharz zajada się rozmaitymi specjałami na okrągło. Owszem w dobrych...
15 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 14 kwi 2020
- 1 min
KUCHARZ BEZ BRZUCHA - JAK GARNEK BEZ UCHA...
Nienawidzę tego powiedzenia, albo tego, kiedy ktoś dowiaduje się, że jesteś szefem kuchni i pada ironiczne „widać, widać” No ja pier…...
20 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 8 kwi 2020
- 2 min
INFLUENCER - O JA PIER...
Czasy to trudne dla "kałamaży". Kiedy kilka lat temu rozpocząłem pisanie bloga "W życiu piękne są tylko chwile" na jednej z topowych...
19 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 2 kwi 2020
- 1 min
KORONAWIRUS I KARY POLSKIE
Dzieją się rzeczy złe. Na naszych oczach współczesny świat przegrywa walkę z niewidzialnym wrogiem. Jeszcze kilka tygodni temu wydawało...
9 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 1 kwi 2020
- 1 min
RZECZY WAŻNE...
Trudno uciec od tematu pandemii, wszyscy o niej mówią, wszystko kręci się w zasadzie wokół niej . Wczoraj, podczas pisania tekstu do...
5 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 19 mar 2020
- 1 min
CZAS APOKALIPSY...
Jakby nie patrzeć obrazki z Włoch robią wrażenie... Trumny stojące w kościołach i transporty wojskowych samochodów odwożących ciała do...
2 wyświetlenia0 komentarzy
Artur
- 12 mar 2020
- 1 min
STRACH...
"Przychodzi do mnie pośród nocy Otula swoją czarną szatą Czuję jak dreszcz przeszywa moje ciało On znów stoi obok - strach i lęk Czarny...
4 wyświetlenia0 komentarzy
bottom of page