Artur
GRILLOWANY ANANAS Z PRALINAMI I KREMEM Z WIŚNIÓWKI
Czas biegnie niczym szalony, i już zapomnieliśmy niemal o paskudnym czasie pandemii, i dobrze, ale mnie w trakcie komponowania menu...
top of page
Szukaj
Artur
- 6 mar
- 2 min
ZIEMNIACZANY KREM Z OLIWĄ TRUFLOWĄ
Wspomnienia z wakacji... ten przepis pochodzi ze Szkocji gdzie w sierpniu podróżowaliśmy zachłystując się pięknem tego kraju, smakując...
22 wyświetlenia0 komentarzy
Artur
- 27 lut
- 3 min
JAGNIĘCY STEK Z KREMEM Z WIŚNIÓWKI
Często ostatnimi czasy wspominam o jagnięcinie, ale gdy w jakimś raporcie wyczytałem dane o spożyciu tego zacnego mięsiwa nad Wisłą, aż...
13 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 24 lut
- 2 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - TEMPERATURY MIĘS I RYB 2
Ostatnio skończyłem na dziczyźnie, więc pora kontynuować i zakończyć temat. Kto pominął wstępy, zapraszam do poprzedniego odcinka,...
36 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 20 lut
- 2 min
SAŁATKA Z GRILLOWANYM OSCYPKIEM
Ten absolutnie prosty przepis może być fantastycznym uzupełnieniem grillowej uczty, lub alternatywą dla Twoich gości nie jedzących mięsa....
15 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 30 sty
- 2 min
SZPIK Z TAJSKIM SZNYTEM
Szpik - temat kontrowersyjny i budzący emocje, myślę, że w takim połączeniu dla wielu może być absolutnym zaskoczeniem jednak uwielbiam...
25 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 26 sty
- 2 min
HIGHLAND CATTLE CZYLI ZE SZKOCJI NAD PILICĘ...
Nie wiem czy styczniowe niedzielne popołudnie to dobra pora na wycieczkę na pastwisko, niemniej chciałem na własne oczy zobaczyć moje...
3 wyświetlenia0 komentarzy
Artur
- 12 paź 2022
- 2 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - MIĘSO WOŁOWE AKT 7
Pora najwyższa przyjrzeć się stopniom wysmażenia steka, zrobię to nieco w odwrotnej kolejności bo w kolejnym artykule opiszę...
14 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 15 wrz 2022
- 3 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - MIĘSO WOŁOWE AKT 3
Obiecuję, że to ostatnia część „popularno-naukowa” dotycząca wołowiny, i w kolejnej przejdziemy już do bardziej kulinarnych aspektów, ale...
27 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 6 wrz 2022
- 4 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - MIĘSO WOŁOWE AKT 2
Mięso wołowe jest produktem specyficznym, choćby ze względu na jego długie stężenie pośmiertne, natomiast zakres wiedzy konsumenta w...
71 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 1 wrz 2022
- 5 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - MIĘSO WOŁOWE AKT 1
Sporo już pisałem na moim blogu o wołowinie, o rasach bydła mięsnego, o zasadach obchodzenia się z mięsem i w końcu o dobrych nawykach...
68 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 30 sie 2022
- 2 min
CUDZE CHWALICIE...
Jak mawia stare porzekadło „cudze chwalicie, swego nie znacie” Na szczęście jeśli chodzi o kulinaria niemal od samego początku mojej...
324 wyświetlenia0 komentarzy
Artur
- 14 mar 2022
- 4 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - ABC GRILLOWANIA- TECHNIKI CZĘŚĆ 2
Idziemy dalej z tematem technik grillowania, o niektórych co nieco już pisałem w artykułach związanych z temperaturą czy timingiem, teraz...
22 wyświetlenia0 komentarzy
Artur
- 7 mar 2022
- 4 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - ABC GRILLOWANIA - CZAS
Naszego grillowego abecadła ciąg dalszy, dziś skupię się na czasie... Czymże jest czas i mała chwila w odniesieniu do wieczności... Ale,...
32 wyświetlenia0 komentarzy
Artur
- 4 mar 2022
- 4 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - ABC GRILLOWANIA - TEMPERATURA
Podczas grillowania w jego najpiękniejszej i najprostszej postaci chodzi tylko o ogień oraz miłe spotkanie na świeżym powietrzu. To...
36 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 1 mar 2022
- 2 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - ABC GRILLOWANIA - WSTĘP
Wiele już napisałem o grillowaniu i gotowaniu w ogóle, ale wciąż, choćby podczas rozmów z uczestnikami moich warsztatów łapię się na tym,...
51 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 19 sty 2022
- 3 min
OŚMIORNICA I QUAN
W ostatnim czasie ośmiornice stały się coraz bardziej dostępnym egzotycznym rarytasem w naszych sklepach. Również ja podczas swoich...
31 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 2 gru 2021
- 1 min
SOS JACK DANIELS A'LA OGNIOMISTRZ
Lubię eksperymenty, w sumie czasem przez długie miesiące staram się dojść do smaku o jaki mi chodziło, a czasem dzieje się to...
32 wyświetlenia0 komentarzy
Artur
- 29 lis 2021
- 2 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - GRILL DLA CIEBIE - CZĘŚĆ PIĄTA
Powoli zbliżamy się do finału naszego pięcioodcinkowego cyklu dotyczącego dylematów przy wyborze grilla. Mam nadzieję, że krótka...
9 wyświetleń0 komentarzy
Artur
- 23 lis 2021
- 2 min
W POSZUKIWANIU STEKÓW IDEALNYCH - GRILL DLA CIEBIE - CZĘŚĆ CZWARTA
Tak oto przeskoczyliśmy w poprzednim odcinku do bardzo tradycyjnych metod gotowania w nowoczesnym, współczesnym wydaniu. Tym razem,...
6 wyświetleń0 komentarzy
bottom of page