WOŁOWINA DLA BARDZIEJ CIEKAWYCH CZ.4
Skoro teoretyczne zagadnienia mamy już za sobą, najwyższa pora zająć się wołowiną w praktyce, ale sami zobaczycie jak często będziemy do tej wiedzy teoretycznej się odwoływać. Powinienem rozpocząć od obróbki wstępnej, bo to ona jest pierwszym krokiem jaki musisz poczynić przygotowując jakiekolwiek danie. Jeśli zatem dysponujesz zamrożonym kawałkiem mięsa wołowego lub zamrożonym stekiem (od razu […]